L'AZIENDA

La passione della nostra azienda è produrre frutti e prodotti con metodi biologici, prestando attenzione all’ambiente che ci ospita evitando l’uso di pesticidi.
La nostra azienda è totalmente basata su energia rinnovabile. Nel nostro piccolo spingiamo l`idea di economia circolare che implica il riutilizzo degli scarti di lavorazione convertendoli in prodotti, cercando di diminuire i rifiuti, con un impianto di recupero del nocciolino di oliva e con pannelli fotovoltaici per autoproduzione aziendale di energia elettrica.
L`impianto fotovoltaico di 20 Kw permette all’azienda di lavorare le sue olive e quelle dei produttori vicini, limitando al massimo il consumo di energia elettrica derivante da fonti fossili inquinanti. Nel periodo di riposo del frantoio invece l’energia viene reimmessa in rete.

Gli strumenti innovativi di cui disponiamo, come il sistema integrale continuo – tecnologia che impiega solo un piccolo quantitativo di acqua ed evita il dilavamento dell’olio – e l’estrazione a freddo – scelta che preserva il frutto, i suoi aromi e le sue caratteristiche organolettiche – esaltano le virtù del prodotto.

Il clima Mediterraneo e le peculiari terre sicule, calcaree e costantemente baciate dal sole, costituiscono un importante punto di forza per i nostri prodotti, permettendoci di immettere sul mercato oli e olive dalle qualità eccellenti.